Спортивное питание: для чего нужны жиры
Во многих проблемах со здоровьем, возникающим у спортсменов, ошибочно обвиняют переизбыток жиров. Однако жиры — одно из важнейших питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья. Жировая ткань обеспечивает амортизацию внутренним органам, прикрывает нервы и способствует свободному движению витаминов по всему телу. Важно понимать, что существует оптимальный уровень жира в организме, превышение которого, действительно, чревато проблемами со здоровьем и очень серьёзными.
Типы пищевых жиров:
- насыщенные пищевые жиры: животного происхождения. Содержатся в мясе, кефире, яйцах, масле и молоке. Этот тип жира, как правило, становится твёрдым при комнатной температуре. Слишком большое их потребление может привести к значительному повышению холестерина и проблемам с сердцем. В связи с этим, ежедневная норма не должна превышать 10% от потребляемых калорий.
- ненасыщенные жиры: включают в себя мононенасыщенные и полиненасыщенные. При комнатной температуре остаются в жидком состоянии. Оказывают положительное воздействие на снижение холестерина и снижают риск болезней сердца. Источники: распсовое и оливковое масло, авокадо, рыба, миндаль, соя и льняное семя.
- транс-жиры:
Жиры способствуют высокой концентрации энергии всех питательных веществ. В одном грамме 9 ккал. Таким образом становится ясно, что жировые отложения содержат большой запас энергии, который, впрочем, не подходит для бодибилдеров. Эта медленная энергия для спортсменов, практикующих велосипедную езду и пешеходный спорт.
Тем не менее, не стоит недооценивать его важность для организма. Его использование в качестве топлива при физических нагрузках зависит от таких важных факторов:
- для получение максимального количества энергии не стоит приступать к занятиям ранее, чем за 6 часов до приёма пищи, богатой жирами;
- его транспортировка по организму для переработки в энергию занимает очень много времени, в течении которого не желательные интенсивные физические нагрузки, т. к. для его полной обработки необходимо много кислорода.
По этим причинам, спортсмены должны тщательно планировать свой режим питания и соблюдать: сколько и каких жиров они получили. В общем, идея поесть жирной пищи перед занятиями очень не хорошая.
Дата публикации: 26.01.2013